中考对每位考生来说不仅仅是知识的考验，还是一次从脑力到心理到体力的全面检阅。随着中考的一天天逼近，一心当好“后勤部长”的家长开始为孩子 的考前饮食犯愁，今天提神醒脑液，明日补血养心剂，家长们为了让孩子“吃好”，不是大鱼大肉就是山珍海味，然而面对丰盛的食物，考生却往往难以下咽。如此 一来，如何调节好考前饮食便显得格外重要。尤其是在中考前几天及中考期间，应该给孩子吃什么，怎么吃应该是学生家长为关注的地方。
中考孩子营养早餐的做法大全收藏
中考孩子营养早餐有一定讲究，那么中考孩子营养早餐的做法大全是什么呢?
把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向。感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
早餐火腿西多士。吐司切去片。在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
学生家长要为孩子制作营养餐
饮食要清淡避免增加消化负担
考生的饮食既要增加营养摄入，又不要增加消化负担，清淡饮食是不二之选。所谓“清淡”，主要有以下几层含义：
首先，主食要清淡。以米饭或杂粮米饭、馒头、面条等为主，避免汉堡、油条、油饼、桃酥、饼干、方便面等。
其次，肉食要清淡。要避免选用排骨、烤肉、红烧肉、肥牛、肥羊、鸭肉、鹅肉等高脂肪肉品。在烹调方法上，要注意少油少盐，不要用油炸、红烧、煎烤等方法，尽量用炖煮、家焖、蒸、炒等烹调方法。
后，也是重要的，增加蔬菜和水果摄入量。蔬菜每天300~500克，以绿叶菜、番茄、青椒、蒜薹、西兰花、胡萝卜等为主。新鲜水果每天200克，品种随意。
除上述三点外还要注意适当选用豆腐、豆腐皮等既高蛋白又比较清淡的食物;不要突然改变考生的饮食，让他们吃自己熟悉的食物;注意饮食卫生，保障食物安全。
充足的主食有助于维持大脑佳状态
人即使是在安静放松的状态下，大脑也是消耗能量多的人体器官之一。研究表明在紧张的考试期间，思维活动及精神压力都会使大脑消耗更多的氧气，即能量代谢增加。
为大脑提供能量的物质主要是葡萄糖。葡萄糖主要来自富含糖类(碳水化合物)的食物，如主食(谷类、杂豆类和薯类等)和水果。所以，一日三餐保证摄入充足的主食有助于维持大脑佳状态。
考生的主食首先要够多，每餐100~150克(干重)，既要吃饱又不要吃太饱。其次，主食要粗细搭配，比如二米饭(大米+小米)、黑米饭(大米+黑 米)、红豆饭(大米+红豆)、绿豆饭(大米+绿豆)等，有助于维持更较长时间的血液葡萄糖供给。后，尽量少喝粥，尤其是早餐和午餐。喝粥不但降低主食摄 入量(干重)，而且不利于维持血液葡萄糖长时间供给。
高蛋白食物有增强记忆的作用
营养专家表示，鱼虾、肉类、蛋类和奶类等富含蛋白质的食物也是考生食谱中必不可少的。这些食物营养价值高，有增强记忆的作用，对生长发育中的青少年尤为 重要。而且，高蛋白高营养的食物有助于维持持久的体力和身体状态。虽然高蛋白食物不能直接为大脑提供葡萄糖，但高蛋白食物与主食搭配食用，可以使大脑得到 更充足的葡萄糖供给。因此，建议餐餐都要有一两种高蛋白食物。
不过，这些高蛋白食物往往也含有较多的脂肪。脂肪摄入过多，会增加消化负担，影响大脑状态，不利于考场发挥。选择高蛋白食物时，首先要注意适量。大致 推荐数量是奶类每天250克;鸡蛋每天1个;鱼虾类每天100克;肉类每天50~100克。其次，要选择低脂肪的品种，如低脂牛奶、虾、鸡蛋清、精瘦肉、 瘦牛肉、鸡脯肉等，以避免摄入太多脂肪。
小编总结
中考，就是孩子们人生中遇到的第一个“紧要处”。随着中考逼近，大家常常处于高度紧张的状态，各种营养素消耗很大，如果膳食营养不合理，很有可能会出现记忆力下降、注意力不集中、犯困、消瘦等情况。希望家长们能够精心为孩子准备膳食，学会通过膳食帮助孩子消除脑疲劳，提高其学习效率。最后小编祝愿大家中考一切顺利。
