赤水市中等职业学校开设专业及名单：旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、建筑工程施工、计算机平面设计、汽车运用与维修、汽车美容与装潢、学前教育、客户信息服务、计算机应用、电子技术应用、机械加工技术。
赤水市中等职业学校机械加工技术专业介绍
根据职业中学学生的特点教学中必须贯彻以读图为主，以看懂零件图为目的，在零件图中应以视图的表达为教学的主要内容，掌握简单零件的尺寸标注，课程的教学以形体(基本几何体、组合体)的正投影特性和“三等”关系为基础，形体分析法、线面分析法与尺寸标注法都应围绕零件的视图表达这一主要内容展开教学。
机械制图是实践性很强的一门课程，在学习时，必须通过多次的看图和画图的作业实践，由简单到复杂，由感性的认识到理性的认识，通过简单组合体三视图的反训练，进一步掌握点、线、面投影理论，较熟练的应用形体分析法进行投影分析，使线面分析法，方位分析的应用能力得到逐步提高，从而培养学生的空间想象能力。因此大纲规定总学时约占2/3的时间安排实践练习、作业、从教学环节的时间安排上以保证教学任务的实现。
为提高教学质量，教师严密组织各个教学环节，务必使每一章节的教学目的明确、讲练综合、突出重点、讲清难点、兼顾全局。采用直观教学手段，从立体图到三视图，又从三视图到立体图，反复训练，始终把视图表达与想象形体能力的培养放在教学工作中的首位，把培养学生一丝不苟，严肃认真的作风渗透到每个教学环节之中。
赤水市中等职业学校专业设置
学校围绕师生生活和教育教学需求，围绕专业实训，加大基础设施建设。建成了塑胶运动场、夜间篮球场、网球场、体艺馆、乒乓球馆、足球场等，给学生活动提供了保障;建成了1间录播教室、普通话机测站、图书馆、陈列馆、校园网络、每间教室配备了多媒体班班通，为教育教学改革搭建了平台;各专业部建成专门的实训室，投入1777多万元购置了先进的汽修、建筑、酒店、旅游、电子、信息技术 、学前教育等实训设备，给学生营造了良好的实操环境。
建成了设备一流、操作管理规范的食堂和风景优美的学生公寓，让同学们在学习之余感受到生活的幸福。根据省级示范性中职学校初评专家组意见，2016年5月完成了学校消防设施整改工作;初步完成数字化校园一期工程，包括校园门户网站、统一身份认证系统网络平台、教务管理系统和学生工作管理系统平台、数字化教学资源平台、数字化移动图书终端;新征土地9078平方米，投资约450万元落实60套教师公租房建设，现已动工并计划于2016年年底竣工投入使用。
